खाद्य आनुवंशिक जानकारी हमारे रक्त को बदल देती है

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Anonim

विडंबनापूर्ण सूत्र "आप वही हैं जो आप खाते हैं" एक वास्तविकता बन गई है। पौधों के माइक्रोआरएनए जिन्हें हम प्रतिदिन खाते हैं, हमारे रक्त और ऊतकों में जमा हो जाते हैं और हमारे जीन की अभिव्यक्ति को नियंत्रित करते हैं।

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चीन में नानजिंग विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि चावल या गोभी जैसी आम सब्जियों से आरएनए स्ट्रैंड्स खाने के बाद मनुष्यों और जानवरों के रक्त और ऊतकों में रहते हैं, और जैसे ही वे शरीर में प्रवेश करते हैं, हमारे जीन की अभिव्यक्ति को बदल देते हैं।.

जीन अभिव्यक्ति वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा जीन (डीएनए न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम) से वंशानुगत जानकारी एक कार्यात्मक उत्पाद - आरएनए या प्रोटीन में परिवर्तित हो जाती है।

माइक्रोआरएनए आरएनए के अत्यंत छोटे स्ट्रैंड हैं जो चुनिंदा रूप से संबंधित आरएनए अनुक्रम से बंधते हैं, जिसके परिणामस्वरूप इन जीनों का दमन होता है। वैज्ञानिकों ने आखिरकार पिछले दशक में ही उनकी भूमिका को समझा है, और अब यह माना जाता है कि माइक्रोआरएनए जानवरों और पौधों में बड़ी संख्या में प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

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चेन-यू झांग और उनके सहयोगियों ने इन पौधों का उपभोग करने वाले जानवरों के ऊतकों में कई माइक्रोआरएनए अनुक्रमों की खोज की है। उनमें से एक, जिसे MIR168a कहा जाता है, चावल में पाया जाता है और चीनियों के खून में पाया जाता है, जिसने इस सनसनीखेज अध्ययन को जन्म दिया।

प्रयोगों के बाद, यह पता चला कि MIR168a चूहों में जीन की अभिव्यक्ति को प्रभावित करने में सक्षम है, "खराब कोलेस्ट्रॉल" को फ़िल्टर करने के लिए जिगर की क्षमता को दबाने में सक्षम है - तथाकथित कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का वर्ग, जो कोलेस्ट्रॉल के मुख्य वाहकों में से एक है। रक्त।

यह खोज चिकित्सा के लिए शारीरिक संपर्क के एक पूरी तरह से नए तंत्र के कार्यान्वयन को संभव बनाती है, और उन प्रक्रियाओं को समझाने में भी मदद करती है जो अब तक वैज्ञानिकों के लिए अस्पष्ट रही हैं।

माइक्रोआरएनए का उपयोग फसल आनुवंशिक इंजीनियरिंग में भी किया जाता है।

जबकि वैज्ञानिकों को अभी तक उन तंत्रों का पता लगाना है जिनके द्वारा पौधे माइक्रोआरएनए मनुष्यों और जानवरों में जीन अभिव्यक्ति को नियंत्रित कर सकते हैं, ये शुरुआती परिणाम पहले से ही इस समझ को बढ़ा रहे हैं कि विशिष्ट खाद्य सामग्री रोग को कैसे नियंत्रित कर सकती है।

अध्ययन को वैश्विक वैज्ञानिक समुदाय में प्रतिक्रिया मिली और इसे सेल रिसर्च जर्नल में प्रकाशित किया गया।

mir24.tv

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